Des formats innovants – Des magasins entièrement numérisés, ouverts 24 h/24 et 7 j/7
Un nouveau format commercial fait son apparition dans les petits commerces : des kiosques alimentaires entièrement numérisés qui permettent de faire ses courses 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sans caisse ni personnel. Il existe déjà de nombreux projets pilotes, qui pourraient rapidement se multiplier.
Sans caisse, jour et nuit. De plus en plus de distributeurs alimentaires testent actuellement un nouveau concept de magasin : des supérettes automatisées qui fonctionnent entièrement sans caisse ni personnel et permettent de faire ses courses à toute heure du jour et de la nuit, et ce sept jours sur sept. Qu’en attendent des entreprises telles que le groupe Schwarz, Edeka, Bünting ou Migros ? Les motivations sont multiples : elles vont de l’augmentation du chiffre d’affaires grâce à l’extension et à la flexibilisation des horaires d’ouverture des magasins à l’approvisionnement de proximité dans les centres-villes très fréquentés ou dans les régions rurales défavorisées, en passant par des économies sur les coûts de personnel et les loyers des magasins.
Tout récemment, la région Sud-Ouest d'Edeka a ouvert, en collaboration avec la Deutsche Bahn, un magasin très similaire : l'« E24/7 ». Le système robotique est fourni par la start-up Smark, basée à Stuttgart, tandis que les bornes de commande proviennent de PYRAMID, spécialiste des kiosques en libre-service. À l’avenir, ce mini-marché devrait proposer jusqu’à 800 produits, allant des produits alimentaires de base, y compris des produits réfrigérés, aux articles de droguerie.
« Ce nouveau magasin ouvert 24 h/24 et 7 j/7 est le premier du genre au sein de notre groupe, et nous prévoyons d'ouvrir d'autres sites dans divers lieux très fréquentés du sud-ouest », annonce Jürgen Mäder, directeur général d'Edeka Südwest. Le magasin pilote E24/7 est situé à la gare de la petite ville souabe de Renningen, près de Leonberg. Smark et PYRAMID sont également les fournisseurs de la technologie utilisée pour deux autres conteneurs automatiques : le « Pick-me 24/7 » de Migros, la société mère suisse de Tegut, ainsi que le nouveau venu « Typy » à Düsseldorf. Le prototype Pick-me est installé depuis décembre 2019 aux bornes de recharge du constructeur de voitures électriques Tesla à Dietikon, en Suisse. Typy a ouvert ses portes en novembre 2020 dans le Medienhafen de Düsseldorf. Plusieurs autres sites Typy devraient voir le jour dans toute l'Allemagne d'ici la fin de l'année.
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